Nhận hồ sơ đến:
14/05/2025
Ngày đăng tin:
14/04/2025
Ngành nghề:
Du lịch / Nhà hàng / Khách sạn , Thực phẩm / Dịch vụ ăn uống / Nấu ăn / Ẩm thực / Đầu Bếp
Nơi làm:
Vĩnh Long
Trình độ:
Chứng chỉ nghề
Kinh nghiệm:
2 năm
Mức lương:
Thỏa thuận
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Trực tiếp chế biến món ăn:
- Thực hiện nấu các món ăn theo đúng quy trình, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng/khách sạn.
- Chịu trách nhiệm chính trong việc chế biến các món quan trọng hoặc món ăn chủ lực.
- Đảm bảo món ăn được nấu đúng kỹ thuật, hương vị chuẩn, trình bày đẹp mắt và đúng thời gian.
2. Giám sát và điều phối trong bếp:
- Phân công công việc cho các phụ bếp và nhân viên bếp.
- Hướng dẫn, hỗ trợ kỹ thuật nấu ăn khi cần thiết để đảm bảo chất lượng đồng đều.
- Kiểm tra, nếm thử món ăn trước khi lên món cho khách.
3. Lên thực đơn và cải tiến món ăn:
- Gợi ý, xây dựng hoặc cập nhật thực đơn theo mùa, sự kiện hoặc theo chiến lược kinh doanh.
- Sáng tạo món mới, thử nghiệm công thức và đề xuất với Bếp trưởng/Ban điều hành.
4. Quản lý nguyên liệu và thiết bị
- Theo dõi tình trạng nguyên vật liệu, đề xuất đặt hàng kịp thời.
- Kiểm tra chất lượng và số lượng nguyên liệu trước khi sử dụng.
- Quản lý và bảo quản tốt công cụ, dụng cụ bếp và thiết bị nhà bếp.
5. Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, đúng quy định ATVSTP.
- Kiểm tra vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp.
- Đảm bảo quy trình phòng chống cháy nổ và các rủi ro trong khu bếp.
- Trực tiếp đào tạo kỹ thuật nấu ăn, cách trình bày món cho nhân viên mới.
- Chia sẻ kinh nghiệm, góp ý và hướng dẫn để đội ngũ cùng phát triển chuyên môn.
YÊU CẦU
- Từ 2 năm kinh nghiệm làm bếp chính tại nhà hàng/quán ăn quy mô tương đương;
- Thành thạo các món ăn Việt, ưu tiên “ẩm thực miền Tây” (lẩu, cá, món đồng quê...);
- Biết lên định lượng món ăn, giữ hương vị ổn định;
- Quản lý tốt 3–5 người (phụ bếp, sơ chế...);
- Có gu trình bày món ăn đẹp, phù hợp với khách du lịch;
- Trung thực, sạch sẽ, gọn gàng;
- Làm việc trách nhiệm, phối hợp tốt với các bộ phận;
- Ưu tiên ứng viên người địa phương hoặc khu vực lân cận.
QUYỀN LỢI & CHẾ ĐỘ
- Lương: thỏa thuận khi phỏng vấn;
- Ký Hợp đồng lao động chính thức sau thời gian thử việc theo quy định;
- Được hưởng các chế độ phúc lợi theo Luật của Nhà nước: đóng BHXH, BHYT, BHTN;
- Được hỗ trợ tiền ăn trưa, có chỗ ở cho ứng viên ở xa;
- Các quyền lợi khác: theo quy định công ty (khám sức khỏe định kỳ, chế độ nghỉ mát, đồng phục hàng năm, mừng sinh nhật, lương tháng 13, lương hiệu quả kinh doanh,…).
CÁCH NỘP HỒ SƠ
Nộp hồ sơ tại website: sanvieclamcantho.com
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CTCP Tập đoàn Somo Việt Nam
29 Nguyễn Khắc Nhu, P.Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
Somo Group là một tập đoàn kinh tế đầu tư đa ngành với tiền thân là Công ty Cổ phần Đầu tư SFC. Tập đoàn hiện đang hoạt động trong 4 mảng kinh doanh cốt lõi,...
VỊ TRÍ CÔNG TY
TUYỂN DỤNG CÙNG CÔNG TY
VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ
