PHI YẾN ECO RESORT CẦN THƠ

*** BẾP TRƯỞNG

• Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.
• Lập kế hoạch và thiết kế thực đơn (menu) phù hợp với tiêu chuẩn và phong cách của resort.
• Giám sát việc chuẩn bị và chế biến các món ăn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đào tạo, hướng dẫn và phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên bếp.
• Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu và quản lý chi phí trong bếp.
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp thực phẩm.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đáp ứng tốt nhất các yêu cầu của khách hàng.
• Xử lý các vấn đề phát sinh trong khu vực bếp và đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động.

----------------------------------
*** BẾP PHÓ

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận bếp.
• Kiểm tra và giám sát quá trình chuẩn bị, chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn.
• Đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn được phục vụ kịp thời.
• Phân công công việc cho các nhân viên trong bếp và theo dõi hiệu quả công việc.
• Kiểm tra và bảo đảm nguồn nguyên liệu luôn đủ và chất lượng tốt.
• Thay mặt Bếp trưởng xử lý các công việc khi Bếp trưởng vắng mặt.
• Hướng dẫn và đào tạo nhân viên trong khu vực bếp.

----------------------------------
*** TẠP VỤ BẾP

• Hỗ trợ Bếp trưởng và Bếp phó trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn.
• Sơ chế các loại nguyên liệu như rau củ, thịt, cá,... trước khi chế biến.
• Hỗ trợ trang trí món ăn theo yêu cầu.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc và đảm bảo dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng.
• Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và hạn sử dụng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc Bếp phó.

Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại khách sạn, nhà hàng cao cấp hoặc resort.
Am hiểu sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy trình vận hành trong bếp.
Kỹ năng lãnh đạo, quản lý đội nhóm và giao tiếp tốt.
Sáng tạo, đam mê ẩm thực và có khả năng tạo ra các món ăn mới.
Có chứng chỉ hoặc bằng cấp chuyên ngành bếp là một lợi thế.
Sức khỏe tốt, có khả năng làm việc theo ca.
Yêu thích công việc trong lĩnh vực ẩm thực.

Chế độ bảo hiểm
Nghỉ phép năm
Đồng phục
Tăng lương
Chế độ thưởng
Đào tạo
Phụ cấp
Công tác phí
Du lịch

* CV cá nhân.
* Sơ yếu lý lịch, CMND/CCCD photo công chứng (Bổ sung sau khi nhận việc)
* Các bằng cấp liên quan (nếu có).