Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và bán thành phẩm: Đánh giá cảm quan, chất lượng bao bì và mã hóa nguyên vật liệu nhập kho; hỗ trợ thử nghiệm cải tiến sản phẩm và theo dõi các chỉ tiêu lý- hóa. Giám sát chặt chẽ quy trình sản xuất và đóng gói: Kiểm tra định lượng phối trộn, đối chiếu lệnh sản xuất, quy cách nhãn của sản phẩm. Quản lý lưu trữ mẫu: Thực hiện lấy mẫu, lưu trữ, gửi mẫu đi phân tích, báo cáo hằng ngày, tuần, tháng.

Vận hành hệ thống lên men và chưng cất: Từ nhập nguyên liệu, lọc, thanh trùng, hoạt hóa, lên men sau đó chưng cất. Lấy mẫu kiểm tra thông số khi lên men và chưng cất như : Độ brix, mật độ vi sinh vật, pH, nồng độ SO₂, nhiệt độ, lưu lượng, độ rượu sau khi chưng cất. Khắc phục một số lỗi trong qua trình vận hành như bị trào, lên men chậm, pH, Brix cao bất thường.

Nghiên cứu và ứng dụng vi sinh: Nuôi cấy nấm Trichoderma và ứng dụng các chủng Bacillus spp. nhằm tối ưu hóa quá trình ủ phân hữu cơ vi sinh. Thực hiện và giám sát các công đoạn kỹ thuật: phối trộn nguyên liệu, lên luống, đảo trộn, điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ luống ủ theo tiêu chuẩn, xây dựng quy trình ủ phân. Theo dõi các thông số trong quá trình ủ; thực hiện lấy mẫu, phơi mẫu và kiểm tra độ đồng nhất của sản phẩm cuối trước khi đóng gói.

Phân tích thành phần có trong phân hữu cơ bằng các phương pháp như chuẩn độ, chưng chất Đạm. Vận hành và kiểm soát các thiết bị phòng thí nghiệm: tủ sấy, hệ thống chưng cất Nitơ (Kjeldahl), thiết bị phân tích Kali, Photpho. Tổng hợp số liệu, lập báo cáo đánh giá hàm lượng dinh dưỡng (N-P-K) và tỷ lệ hoai mục C/N, hàm lượng hữu cơ, mùi phân bón đảm bảo sản phẩm phân hữu cơ vi sinh đạt tiêu chuẩn chất lượng đầu ra.