Tốt Nghiệp Loại Khá.

Trạng Nguyên viết bài xuất sắc 2 Tuần

* Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng, bao gồm nhân sự, doanh thu, dịch vụ khách hàng và kiểm soát chi phí. Quản lý đội ngũ khoảng 30–40 nhân sự.
* Chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự kế thừa.
* Kiểm soát và duy trì COS ở mức 38–39%, đảm bảo tối ưu chi phí nguyên vật liệu.
* Kiểm soát COL ở mức 15–17%, tối ưu chi phí nhân sự theo doanh thu.
* Duy trì P&L có lợi nhuận, đảm bảo hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
* Duy trì điểm đánh giá khách hàng trên Google ở mức 4.8–4.9 sao.
* Phân tích doanh thu, COS, COL và triển khai các chương trình thúc đẩy doanh số, nâng cao trải nghiệm khách hàng.

* Quản lý và điều phối hoạt động vận hành của 02 cửa hàng, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu.
* Quản lý, điều phối và sắp xếp lịch làm việc cho 40–70 nhân sự.
* Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ; trực tiếp hướng dẫn và phát triển 05 nhân sự lên vị trí Giám Sát.
* Lãnh đạo đội ngũ vận hành, triển khai các chương trình kinh doanh, góp phần tăng doanh thu cửa hàng từ 800 triệu lên gần 2 tỷ đồng trong giai đoạn cao điểm Tết..
* Kiểm soát COS ở mức 38% và COL ở mức 16.5-17%.
* Duy trì tỷ lệ hao hụt/hủy hàng dưới 1,5%.
* Kiểm soát tồn kho hợp lý, duy trì tỷ lệ tồn kho trong khoảng 15–20%, đảm bảo nguồn hàng ổn định và hạn chế tồn đọng.
* Giải quyết khiếu nại khách hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.